Erstellt mit AIRezepte
Streetfood
zum Nachkochen.
Was bei uns aus der Klappe kommt, funktioniert auch zu Hause — mit ein paar Handgriffen, auf die es wirklich ankommt. Hier schreiben wir sie auf.
KlassikerPhilly-Cheesesteak-Rezept — das OriginalDer Klassiker aus unserem Truck: dünn gehobeltes Rind, geschmolzene Käsesauce, karamellisierte Zwiebeln im Softbaguette — mit den Handgriffen, auf die es ankommt.
KlassikerKäsesauce selber machen — wie im FoodtruckDie cremige Käsesauce, die bei uns über jeden Cheesesteak läuft: vier Zutaten, zehn Minuten, keine Klümpchen — und die Erklärung, warum sie beim Aufwärmen nicht gerinnt.
BeilageLoaded Fries Rezept — wie im TruckLoaded Fries wie aus unserer Klappe: dünne Pommes, zweimal frittiert, Käsesauce, Krautsalat, Jalapeños — und warum dicke Backofenpommes das Gericht kaputt machen.
BeilageBurger-Sauce-Rezept — wie vom TruckUnsere Burger-Sauce aus dem Truck: Mayo, gewürfelte Pickles, Senf und Gurkenwasser — ohne Ketchup und Zucker. Dazu die scharfe Variante und der Trick gegen zu flüssige Sauce.
KlassikerSmash Burger Rezept — die Truck-Technik für zuhauseUnser Smash-Burger-Rezept aus dem Truck: 80/20-Rinderhack, hauchdünne Zwiebeln unterm Patty gesmasht, Scheiblettenkäse — nicht bis zur totalen Kruste, damit der Saft bleibt.
KlassikerSloppy Joe Rezept — wie im Truck, ohne KetchupUnser Sloppy Joe aus dem Foodtruck: Rinderhack mit fein gewürfeltem Gemüse, Tomatenmark statt Ketchup, stundenlang geköchelt — im getoasteten Softbaguette mit Käsesauce.Lieber machen lassen?
Wir kochen für eure Gäste.
Anlass, Datum, Gästezahl — mehr brauchen wir nicht für einen ehrlichen Richtpreis. Der Rest klärt sich im Gespräch.